Будьте бдительны! Если при варке супа, образуется большое количество пены

Обычно мы заливаем мясо холодной водой и, дожидаясь закипания, тут же начинаем снимать пенку. Пенка на поверхности бульона есть ни что иное, как свернувшийся белок.

Чтобы читать далее перейдите на следующую страницу

Будьте бдительны! Если при варке супа, образуется большое количество пены